کسب و کار نیوز- با نزدیک شدن به آخرین روزهای فصل پاییز و فرارسیدن شب یلدا، خانواده‌های ایرانی همانند سال‌های قبل در تکاپوی برگزاری آیین‌ها و سنت‌های اختصاصی طویل‌ترین شب سال می باشند. بازار نیز رفته‌رفته خود را برای شب یلدا و اراعه مایحتاج این شب آماده می‌کند. اصنافی همانند قنادان، بارفروشان، آجیل و خشکبارفروشان و … اما در این ایام پرکارتر از قبل، تلاش می‌کنند ملزومات برگزاری این آیین کهن را با کیفیت مطلوب و قیمتی مناسب به دست شهروندان برسانند.

به نقل از کسب و کار نیوز، اراعه مایحتاج شب یلدا در استان‌ها و شهرهای گوناگون سرزمین زیر نظر اتحادیه‌های صنفی و اتاق‌های اصناف اغاز شده است و همزمان مطرح تشدید نظارت و بازرسی در ایام شب یلدا با مقصد ثبیت قیمت و نگه داری اسایش بازار و صیانت از حقوق مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان و جلوگیری از سوء منفعت گیری‌های احتمالی برخی از افراد زمان‌طلب و سودجو از ۲۰ آذر ماه در دستور کار اتاق‌های اصناف سراسر سرزمین قرار گرفته است. در این گزارش تلاش کرده‌ایم در او مباحثه با روسای اتحادیه‌های صنفی میوه‌وتره‌بار ، خشکبار و آجیل و قنادان در استان‌های گوناگون، نمایی کلی از حالت اقلام و ملزومات شب یلدا اراعه کنیم.

افتهندوانه در بازار رشت
رئیس اتحادیه بارفروشان میوه‌وتره بار رشت با اشاره به بسیاری میوه در بازار رشت می‌گوید: امسال میوه‌هایی همانند انار، به و نارنگی در بازار به وفور اراعه شده است، اما امکان پذیر هندوانه نسبت به سال قبل کمتر اراعه بشود.
به حرف های ابراهیم حسنی بوساری امسال قیمت میوه در بازار شب یلدا افزایش نخواهد یافت. اما با نزدیک شدن به شب یلدا و افت اراعه میوه در بازار این گمان وجود دارد که قیمت میوه مقداری افزایش یابد. یا کیفیت میوه‌های اراعه شده، به علت افزایش تقاضا اندکی افت یابد.
او گفت: متاسفانه در سال‌های تازه قوت خرید مردم افت یافته است و این کار علتشده تا میدان ها میوه و تره‌بار مدام مملو از میوه باشد. امیدواریم که امسال نیز همانند سال‌های قبل شب یلدا با رونق بازار میوه و تره‌بار همراه باشد.

معضل افتشکر در کرمان
رئیس اتحادیه صنف قنادان وشیرینی فروشان کرمان از عدم تخصیص شکر به قنادی‌های استان خبر داد و او گفت: اکنون مشکل مهم صنف قنادان کرمان، افتشکر در بازار است که جهت شده قنادان شکر مورد نیاز خود را از بازار آزاد تهیه کنند.
به حرف های امیر رنجبر، علی‌رغم این که تلاش می‌بشود شیرینی مورد نیاز شب یلدا با کیفیت مطلوب و قیمت مناسب به دست مردم برسد، اما عدم تخصیص سهیمه شکر قنادی‌ها و فراهم شکر از بازار آزاد بر قیمت همه شده شیرینی تأثیر می‌گذارد.
وی در ادامه به گرانی آجیل و خشکبار نیز اشاره کرد و او گفت: خوشبختانه انواع آجیل و خشکبار در کرمان اراعه می‌بشود و کمبودی در این حوزه نیست، منتها افزایش زیاد زیاد قیمت این محصولات از یک طرف و افت قوت خرید مردم از طرف دیگر، تقاضا در این بازار را کم کرده است.

نبوده است آرد مرغوب در سمنان
رئیس اتحادیه قنادان سمنان نیز با اشاره به اراعه زیاد انواع شیرینی و خشکبار در بازار شب یلدا او گفت: اکنون یکی از مشکلات قنادان سمنان، فراهم آرد مرغوب برای تشکیل انواع شیرینی است. یقیناً تلاش کرده‌ایم آرد باکیفیت را از استان‌های دیگر داخل کنیم تا به مناسب شب یلدا با افتو افزایش قیمت شیرینی روبه رو نشویم.
حسن ارجنه افزود: در قسمت اراعه آجیل و خشکبار نیز تنها معضل بازار، افزایش قیمت انواع خشکبار است که امسال بازار این اقلام را با رکود روبه رو کرده است. این رکود، جهت شده تا محصولات در واحدهای صنفی انبار بشود.

افت اراعه آجیل در بازار ساری
رئیس اتحادیه صنف قنادان و شیرینی‌فروشان ساری نیز در خصوص بازار شیرینی و خشکبار شب یلدا در شهرستان ساری او گفت: امسال تعداد بسیاری از واحدهای صنفی اراعه‌کننده آجیل و خشکبار به علت افزایش قیمت و گرانی این اقلام، از اراعه آن صرف‌نظر کرده‌اند.
به حرف های منصور اسماعیلی علاوه بر افت اراعه آجیل و خشکبار در بازار؛ تقاضا برای خرید این اقلام نیز افت یافته است.
وی در خصوص حالت اراعه شیرینی در بازار شب یلدا نیز او گفت: اکنون اراعه شیرینی با مشکل خاصی روبه رو نیست و شیرینی مورد نیاز شب یلدا به وفور اراعه می‌بشود.

افزایش نسبی قیمت شیرینی در خرم آباد
رئیس اتحادیه صنف قنادان و شیرینی فروشان خرم‌آباد در خصوص حالت اراعه مایحتاج شب یلدا در بازار خرم‌آباد او گفت:اکنون قنادی‌ها به علت افتشکر در مضیقه می باشند و لذا برای فراهم شکر مورد نیاز خود، ناچار به خرید شکر از بازار آزاد می باشند.
به حرف های صادق ناصری در صورتی که سهمیه شکر به موقع به دست قنادان نرسد، افزایش قیمت شیرینی چندان دور از انتظار نیست.

قیمت‌گذاری شیرینی دستوری نیست
رییس اتحادیه قنادان، شیرینی‌فروشان و کافه قنادی تهران با اشاره به این که هیچ کمبودی در مواد اولیه و شیرینی برای شب یلدا در بازار وجود ندارد، او گفت: با دقت به آزادسازی نرخ کالاهای اساسی و افزایش قیمت دیگر مواد اولیه تشکیل کیک و شیرینی، هیچ قیمت‌گذاری دستوری برای شیرینی نداریم، اما مردم می‌توانند هرگونه گران‌فروشی شب یلدا را گزارش کنند.
به حرف های علی منفعت‌مند شیرینی‌فروشی‌های درجه یک و دو و سه بر پایه متریال مورد منفعت گیری و اراعه و تقاضا قیمت‌ها را تعیین می‌کنند با این حال انتظار می‌رود قنادان محصول باکیفیت را با قیمت‌های مناسب به دست مردم برسانند.
وی پیشنهاد کرد: هموطنان شیرینی شب یلدا را از قنادی‌ها و شیرینی فروشی‌هایی که پروانه فعالیت دارند، خریداری کنند و در صورتی که شهروندان در خصوص کیفیت و قیمت محصولات اراعه‌ شده در قنادی‌ها و شیرینی فروشی‌های تهران شکایتی داشته باشند، می‌توانند با اتحادیه قنادان وابسته تماس بگیرند.

قیمت میوه متعادل است
رئیس اتحادیه میوه و سبزی تهران در خصوص حالت بازار میوه شب یلدا او گفت: بر پایه سنوات قبل قسمت خصوصی تلاش دارد مایحتاج سفره شب یلدای مردم را فراهم کند و اکنون نیز قیمت‌ محصولات اراعه شده در بازار  متعادل است.
به حرف های اسدالله کارگر در مناسبت‌هایی همانند شب یلدا از اقلامی همانند انار، هندوانه و خرمالو زیاد تر منفعت گیری می‌بشود که اکنون این اقلام به مقدار کافی و با انواع قیمت‌ها در بازار حاضر است.

وفور انواع میوه در کرمانشاه
رئیس اتحادیه بارفروشان کرمانشاه در خصوص حالت بازار میوه شب یلدا در کرمانشاه او گفت: هیچ کمبودی از نظر میوه در بازار وجود ندارد.
به حرف های عزت‌الله گوهرباری با نزدیک شدن به شب یلدا انار و هندوانه که دو میوه مهم شب یلدا است در بازار به وفور اراعه می‌بشود. دیگر میوه‌ها همانند پرتقال، سیب، نارنگی و موز نیز با قیمت‌های متفاوت در بازار حاضر است.
وی با گفتن این که قیمت میوه‌ شب یلدای امسال در کرمانشاه نسبت به سال قبل تحول چندانی نداشته، اظهار کرد: تنها قیمت هندوانه امسال تا حدودی افزایش یافته، اما قیمت دیگر میوه‌ها تغییری نداشته و برخی از انواع میوه از جمله پرتقال افت قیمت نیز داشته است.
به حرف های رئیس اتحادیه بارفروشان کرمانشاه با دقت به حجم بالای اراعه میوه دور از انتظار است در روزهای مانده به شب یلدا افتو یا افزایش قیمت داشته باشیم.

نظارت‌های مستمر بر بازار شب یلدا
همانطور که حرف های شد همزمان با اراعه محصولات و مایحتاج شب یلدا در بازارهای سراسر سرزمین، مطرح تشدید نظارت و بازرسی نیز با مقصد تثبیت قیمت‌ها و جلوگیری از سوء منفعت گیری‌های احتمالی افراد سودجود از ۲۰ آذرماه سال جاری اغاز شده است. گزارش‌ها مشخص می کند که روال بازرسی و نظارت از سوی بازرسان اتاق‌های اصناف استان‌ها و شهرستان‌ها، با دقت و حساسیت زیاد بسیاری در حال انجام است. گشت‌های نظارتی و اکیپ‌های بازرسی اصناف این چنین در روزهای منتهی به شب یلدا فعال‌تر شده و نظارت بر بازار در این ایام افزایش یافته است. از نظر دیگر بازرسی از همه واحدهای مرتبط با نیازهای مردم همانند آجیل و خشکبار و میوه‌فروشی‌ها در دستور کار اختصاصی قرار دارد. بدیهی است که در صورت مشاهده هرگونه تخلف از جمله گران‌فروشی و کم‌فروشی با واحدهای صنفی متخلف مطابق قانون برخورد می‌بشود.