در حالی که محققان بر این باور می باشند که تعداد صد ساله ها تا قبل از سال ۱۹۰۰ زیاد کم بوده است، امروزه افراد بیشتری قادر به رسیدن به این سن و سال می باشند.

تا سال ۲۰۲۱، نزدیک به ۵۷۳۰۰۰ صد ساله در سراسر جهان وجود داشته است. سازمان ملل متحد پیش‌ بینی می‌ کند که این رقم به شدت افزایش یابد و تخمین می زند که تا سال ۲۰۵۰ به ۳.۷ میلیون نفر برسد.

اما صد ساله ها برای رسیدن به تولدهای سه رقمی چه کاری انجام می دهند؟ راز نهفته در بعد زندگی آنها چیست؟

مناطق آبی: با چه چیزی ارتباط داریم؟

در سال ۲۰۱۶،  دان بوتنر ، از انجمن نشنال جئوگرافیک آمریکا و تیم وی، مطالعه ‌ای را انتشار کردند که در آن به رازهای طول عمر بالا اشاره شده می بود. ملزوم به ذکر است که این مطالعه از طریق وب سایت  کتابخانه ملی پزشکی آمریکا  قابل دسترسی است.

مناطق آبی در واقع پنج منطقه خاص در سراسر جهان می باشند که مورد شناسایی قرار گرفته اند. در این مناطق افراد به طور معمول بیشتر از ۱۰۰ سال سن دارند. این نواحی عبارت اند از:

– ساردینیا، ایتالیا 

– ایکاریا، یونان

– نیکویا، کاستاریکا

– لوما لیندا، کالیفرنیا

– اوکیناوا، ژاپن

بوتنر توضیح می دهد: اینها مکان‌ هایی می باشند که انسان‌ ها آشکارا طویل‌ ترین طول عمر را داشته ‌اند. آنها در واقع به کلید سلامتی که ما به دنبالش هستیم، دست یافته‌ اند: زندگی طویل و تا حد بسیاری عاری از بیماری‌ های مزمن. سبک زندگی و محیط  زیست این افراد دستورالعمل ها و سرنخ هایی ارزشمندی را اراعه می دهد. با تکیه بر این اطلاعات می توانیم زندگی خود را به گونه ای تنظیم کنیم که عمر طویل تر و سالم تری داشته باشیم.

بوتنر کشف کرد که در این پنج منطقه منحصر به فرد، ۹ روش رایج وجود دارد که مردم به طور منظم از آنها پیروی می کنند. این سبک زندگی امکان پذیر بتواند روال کندتر پیری در افراد مورد نظر را توضیح دهد. ۹ روش مذکور که  Power 9  نامیده می شوند، شامل موارد زیر می باشند:

– به طور طبیعی با جریان زندگی حرکت کنید

– در زندگی مقصد داشته باشید

– استرس خود را افت دهید

– قانون ۸۰ درصد رژیم غذایی را مراعات کنید. به این معنی که هنگامی ۸۰ درصد سیر شدید، غذا خوردن را متوقف کنید

– از رژیم های غذایی گیاهی حمایتکنید

– متعلق به یک جامعه باشید

– خانواده را در برتری قرار دهید

– یک حلقه اجتماعی داشته باشید که از رفتارهای سالم حمایتمی کنند

به حرف های بوتنر، تنهایی یک عامل خطر بزرگ برای زندگی مختصر‌ تر است. به این علت پیشگیری از آن تا جایی که می‌ توانیم، به سال‌ های پیش رویمان در زندگی‌ خواهد افزود. انتظار می رود که افراد تنها در قیاس با افراد قوی از نظر ارتباطات اجتماعی، ۸ سال کمتر زندگی کنند و همانطور که می دانیم این چنین رفتارهای مثبتی به طور قابل توجهی مسری می باشند. مردم مناطق آبی در روستاهای مرتبط به یکدیگر با پیوندهای اجتماعی قوی سکونت دارند که این نوشته از همان ابتدا علتبرتری آنها از نظر  طول عمر  می شود.

بهترین رژیم غذایی برای افزایش طول عمر چیست؟

از آنجایی که رژیم غذایی بخشی از روش های Power 9 آموخته شده از مناطق آبی را به خود تعلق می دهد، بوتنر در عین حال دستورالعمل های غذایی این نواحی را هم موشکافی کرده که شامل پیشنهاد های گوناگون است. این پیشنهاد ها نشان می دهند که مسن ترین افراد جهان در زیاد تر زندگی خود چه غذاهایی می خورند.

وی می افزاید: اگر می‌ خواهید بدانید که یک صد ساله برای رسیدن به این سن چه کرده است، باید بدانید که او در همه طول عمرش چه خورده است! با همکاری با دانشگاه هاروارد برای چاپ کتابم تحت گفتن  آشپزخانه مناطق آبی ، ۱۵۵ مطالعه انجام شده روی رژیم غذایی در همه این مناطق طی ۸۰ سال قبل را جمع آوری و میانگین آنها را محاسبه کردیم.

بوتنر خاطرنشان می کند: اشکار می بود که بیشتر از ۹۰ درصد از رژیم غذایی سنتی آنها از غذای کامل، منبع های گیاهی و حدودا ۶۵ درصد از کربوهیدرات های پیچیده تامین می شد. ستون‌ های هر رژیم غذایی مخصوص افزایش طول عمر در جهان نیز غلات کامل، آجیل، سبزیجات و انواع لوبیا است.

دکتر والتر لونگو  استاد پیری شناسی و علوم زیستی در  دانشکده پیری شناسی لئونارد دیویس USC  آمریکا، بعد از سال ها تحقیق در رابطه پیری، تغذیه و بیماری، رژیم غذایی اختصاصی طول عمر را گسترش بخشیده است.

او توضیح داده است: «رژیم غذایی طول عمر، بر پایه ستون های اساسی طول عمر، شامل همه عادات غذایی روزمره و دوره ای است که با افزایش طول عمر مرتبط می باشند.»

جنبه های مهم رژیم غذایی  طول عمر  عبارت اند از:

– تا سن ۶۵ الی ۷۰ سالگی از یک رژیم غذایی ماهی‌ خواری یا پسکتاریانیسم (نوعی رژیم غذایی است که در آن ماهی و انواع دیگر خوراک دریایی منفعت گیری می ‌شود اما گوشت حیوانات دیگر خیر) با پروتئین کم منفعت گیری کنید و به جستوجو آن پروتئین‌ در مقادیر متوسط در سنین بالاتر

– هر شب ۱۲ ساعت روزه بگیرید

– به طور متوسط سه دوره از یک رژیم غذایی شبه روزه را در سال انجام دهید که هر دوره ۵ روز طول می کشد

علاوه بر این، تحقیقات قبلی نشان می‌ دهند که رژیم غذایی مدیترانه ‌ای می‌ تواند در عرصه افزایش طول عمر مزایا بسیاری داشته باشد. مطالعه ای مروری که در ژانویه ۲۰۲۰ انتشار شد نشان داد که رژیم غذایی مدیترانه ‌ای به افت شدت پیشرفت پیری و ضعف در سنین بالاتر پشتیبانی می‌ کند. تحقیقات انتشار شده در مارس ۲۰۲۱ نیز حاکی از آن می باشند که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای امکان پذیر چندین سال به زندگی فرد اضافه کند. همه این مطالعات از طریق وب سایت کتابخانه ملی پزشکی آمریکا قابل دسترسی می باشند.

این رژیم بر نکات زیر محکم است:

– مصرف زیاد سبزیجات، میوه ها، غلات کامل، لوبیا و حبوبات

– منفعت گیری از لبنیات کم چرب، ماهی، مرغ، روغن های گیاهی غیر گرمسیری و آجیل

– پرهیز از مصرف قند افزوده، نوشیدنی های شیرین، سدیم، غذاهای فرآوری شده، کربوهیدرات های تصفیه شده، چربی های اشباع شده و گوشت های چرب یا فرآوری شده