به گزارش کسب و کار نیوز ، منصور پوریان – رئیس شورای تامین  دام سرزمین  درمورد علت قیمت بالای گوشت قرمز تشکیل داخلی با وجود پایین بودن قیمت نهاده‌های دامی اظهار کرد: از ابتدای تابستان شیب قیمت دام زنده کاهشی شد و نهاده‌های دامی نیز از ابتدای سال قیمت ثابتی نداشتند؛ اما چرا قیمت گوشت داخلی در محل فروش بالا است؟ علت آن چیست؟ علت اولیه این است که متاسفانه تعداد بسیاری از اصناف خرده فروش، تلاش در عرصه بالا نگهداشتن قیمت دارند. مسئله زیاد مهم در این بین این است که چسبندگی قیمت گوشت به طوری است که هنگامی قیمت آن افزایش می‌یابد، دیگر چندان امکان افت قیمت آن وجود ندارد چراکه قیمت آن تابع تشکیل یا تقاضا نیست بلکه تابع قیمت بازار است. بازار نیز تحت تاثییر نوسانات ارزی و بالارفتن قیمت برخی کالاها و … است اما آیا این قیمت‌ها در این محدوده ثابت خواهد ماند؟

وی با اصرار بر این که قیمت‌ها ثابت نخواهند ماند، اظهار کرد: توانایی و یقیناً شرایط جاری ثابت کرده که ما اکنون ناظر پایین بودن قیمت در لاشه و در قسمت دام هستیم. واردات با یک قیمت مشخصی صورت می‌گیرد و جامعه مقصد و مصرف‌کنندگان ما یک جامعه کاملا اشکار با درآمد مشخصی است، یعنی به این صورت که قیمت خرید با قیمت‌هایی بالاتر از چیزی که وجود دارد هم برای او مقدور نیست و هم خریداری دشوار است. گوشت‌هایی که از خارج داخل می‌شود به علت قیمت نسبتا مناسبی که دارد مردم را به خود جذب کرده است. گوشت تشکیل داخل نیز باید توان رقابت با محصولات وارداتی را داشته باشد.

پوریان نقل کرد: چه وقتی گوشت قرمز توان رقابت را در بازار می‌یابد؟ وقتی که اراعه گوشت‌های تنظیم بازاری وارداتی زیاد شود و در این صورت بازار ناچار می‌شود هماهنگ با مصرف و اراعه حرکت خود را به سمت پایین انجام دهد و در این صورت ناظر افت قطعات در زیاد تر قسمت‌های قیمت دام گوشت داخلی خواهیم می بود.

قیمت دام زنده چند است؟

وی درمورد قیمت دام زنده اظهار کرد: اکنون قیمت دام زنده زیاد پایین است و طی سال قبل و بازه وقتی شبیه قیمت گوساله تا ۳۰۰ هزار تومان و قیمت دام گوسفندی تا ۳۵۰ هزار تومان نیز می بود، اما اکنون قیمت دام گوساله ۱۷۵ هزار تومان و دام گوسفندی ۲۵۰ تا ۲۶۰ هزار تومان است و با وجود ذخایر زیاد مناسبی که وجود دارد باید تحول در دل بازار اراعه‌کننده گوشت داخلی رخ دهد. این ناهماهنگی حاضر و  عدم اراعه گسترده گوشت‌های وارداتی برای بازار، جهت شرایط جاری شده و باید به مقدار بالا و گسترده‌ای این گوشت‌های وارداتی داخل بازار شوند تا قیمت به اعتدال برسد.

به حرف های رئیس شورای تامین  دام سرزمین، در قسمت لاشه تنها تهران و قم دریافت کننده می باشند و تنها در تهران و البرز گوشت گرم به مقدار ۲۰۰ تا ۲۵۰ تن با قیمت ۳۷۰ هزار تومان توزیع می‌شود و اگر این اراعه و توزیع در سرزمین عمومیت اشکار کند، ما ناظر افت قیمت گوشت گوسفندی و گوساله در بازار خواهیم می بود. یقیناً ما ناظر افت قیمت دیدنی گوشت گوساله هستیم. گوشت وارداتی گوساله در قسمت لاشه و گوشت گرم با قیمت ۲۰۰ هزار تومان اراعه می‌شود. لاشه تشکیل داخلی در محدوده ۴۵۰ هزار تومان است و باید این اختلاف قیمت افت یابد. با اراعه و تامین مقطعی نمی‌توانیم انتظار اتفاقات خاصی را در بازار داشته باشیم باید استمرار وجود داشته باشد. طی چندماه قبل که استمرار وجود داشت کارکرد خوب است. در روزهای آینده نیز ناظر افت شیب قیمت گوشت گوسفندی و گوساله در کف بازار خواهیم می بود چراکه در قسمت دام این اتفاق افتاده و در قسمت لاشه نیز این افت قیمت وجود دارد.

او گفت: گوشت برای پرمصرف‌ها همچون پادگان‌ها و … اگر به خوبی تامین شود سختی از بازار به خوبی برداشته می‌شود و دچار بسیاری ذخایر و در کنار آن تشکیل رو به رشدی خواهیم داشت.

بسیاری نهاده‌های دامی و افت قیمت در بازار نسبت به بازارگاه

پوریان در این خصوص که تولیدکنندگان می‌گویند تنها ۲۰ درصد از نهاده‌های مورد نیاز خود را از طریق نهادهای دولتی تامین می‌کنند و باقی نیاز خود را از بازار آزاد دریافت می‌کنند، اظهار کرد: بیشترین ارز به کار گرفته شده برای واردات نهاده انجام شده است. یعنی از مجموع واردات بیشترین ارز به نهاده‌های دامی تخصیص یافته است به این علت که نهاده یک کالای پایه‌ای در تشکیل گوشت است.تفاوت قیمت و بسیاری نهاده جهت شد که در کف بازار نهاده‌ها با قیمت پایین‌تر از بازارگاه به فروش برسد و به همین علت نیز دامداران به سراغ نهاده در بازار رفتند. واردات و تامین در قسمت نهاده‌ها به خوبی صورت گرفت و ما ناظر بسیاری و افت قیمت در برخی از حوزه‌ها بودیم که جهت شد تشکیل نیز رشد نسبتا خوبی داشته باشد.

وی در آخر او گفت: سبد پروتئین سرزمین تکمیل است. سال‌های قبل برتری با واردات می بود اما این برتری‌ها تحول کرده و اکنون برتری با تشکیل و تامین گوشت داخلی است. سال قبل شرایط زیاد نامناسب می بود و ناچارا گوشت مورد نیاز از واردات تامین می‌شد اما الان گوسفند و گوساله زیاد است و داخل مرحله کشتار و تامین گوشت در داخل می‌شویم و این یک خبر خوب برای صنعت دامپروری است که نسبت به سال قبل شرایط زیاد زیاد بهبود یافته است. همیشه نباید نگاه ما این باشد که واردات خوب نیست چراکه واردات صحیح و مدیریت شده می‌تواند مکمل امنیت غذایی در این کالای اساسی و مهم باشد.