بر اساس یافته‌های پژوهشی که در جلسات علمی انجمن قلب آمریکا در شیکاگو (۱۸ تا ۲۱ مارس ۲۰۲۴) ارائه شد، محدود کردن بازه زمانی غذا خوردن به هشت ساعت در روز (رژیم ۱۶۸) با افزایش معنا‌دار خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی همراه است. این نتایج بر پایه تجزیه و تحلیل داده‌های بیش از بیست هزار بزرگسال آمریکایی از سال ۲۰۰۳ تا ۲۰۱۸ به دست آمده است.
فهمیدن محدودیت زمانی غذا خوردن
محدودیت زمانی غذا خوردن نوعی فستینگ متناوب است که در آن تمام وعده‌های غذایی در یک پنجره زمانی مشخص (معمولا ۴ تا ۱۲ ساعت) مصرف می‌شوند. محققان بیان کردند بسیاری از دنبال‌کنندگان این روش از الگوی ۱۶۸ پیروی می‌کنند؛ یعنی هشت ساعت غذا می‌خورند و شانزده ساعت باقی‌مانده روز روزه می‌گیرند. پیشین‌ها نشان داده بود که این روش می‌تواند فشار خون، قند خون و کلس‌ترول را بهبود بخشد، اما اثرات بلندمدت بر مرگ‌ومیر ناشناخته بود.
یافته‌های اصلی تحقیق
دکتر ویکتور ونزه ژونگ، سرپرست مطالعه و استاد اپیدمیولوژی دانشگاه شانگ‌های، گفت محدود کردن زمان غذا خوردن به هشت ساعت در سال‌های اخیر به عنوان روشی برای کاهش وزن و بهبود سلامت قلب ترویج شده، اما پیامد‌های بلندمدت آن ناشناخته بود. نتایج تحلیل نشان داد
افراد تمام وعده‌های غذایی خود را در کمتر از هشت ساعت مصرف می‌کردند، ۹۱ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی بودند.
افزایش خطر در افراد مبتلا به بیماری قلبی یا سرطان نیز مشاهده شد.
در بیماران قلبی-عروقی، محدودیت زمانی بین ۸ تا ۱۰ ساعت با ۶۶ درصد افزایش خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی یا سکته مغزی همراه بود.
محدودیت زمانی غذا خوردن، خطر کلی مرگ ناشی از هر علتی را کاهش نداد.
در افراد مبتلا به سرطان، بازه زمانی غذا خوردن بیش از ۱۶ ساعت با کاهش خطر مرگ ناشی از سرطان مرتبط بود.
تفسیر محققان و پیش‌نیاز‌های مطالعه
دکتر ژونگ افزود یافتن اینکه دنبال‌کنندگان رژیم ۸ ساعته بیشتر در معرض خطر مرگ عروقی هستند، ما را شگفت‌زده کرد. اگرچه این رژیم به دلیل مزایای کوتاه‌مدت محبوب شده، اما محدود کردن غذا خوردن به کمتر از ۱۲ تا ۱۶ ساعت با عمر طولانی‌تر مرتبط نیست. او بر ضرورت آگاه‌سازی بیماران، به‌ویژه افراد دارای سوابق قلبی یا سرطان، تأکید کرد و توصیه کرد که توصیه‌های تغذیه‌ای باید شخصی‌سازی و مبتنی بر شواهد علمی باشد. محققان تأکید کردند که این مطالعه همبستگی نشان می‌دهد، نه علیت.
<div data-peekaboo="widget–animation-fade-in" data-ratio="0.5625"
