نتایج یک بررسی جامع که بیش از ۵۰۰ کارآزمایی بالینی را در بازه سال‌های ۲۰۰۲ تا ۲۰۲۲ می‌لادی مورد تحلیل قرار داده است، نشان می‌دهد اکثر این پژوهش‌ها رژیم کم‌کربوهیدرات را معادل محدود کردن مصرف کربوهیدرات‌ها به کمتر از ۳۰ درصد کل کالری‌های دریافتی یا حداکثر ۱۰۰ گرم در روز تعریف می‌کنند.

دکتر تیلور والاس، محقق ارشد این مطالعه، بیان کرده است که حجم عظیم آزمایش‌های بالینی منتشر شده در دو دهه اخیر قابل توجه است، با این حال درصد‌های مصرف کربوهیدرات در رژیم‌های مورد بررسی از صفر تا ۵۰ درصد کل کالری متغیر بوده‌اند.

متخصصان تغذیه تأکید می‌کنند که با وجود محبوبیت روزافزون رژیم‌های کم‌کربوهیدرات، رسیدن به یک تعریف توافقی و استاندارد برای این رژیم‌ها الزامی به نظر می‌رسد. کارشناسان هشدار می‌دهند که تبلیغات گسترده باعث شده بسیاری از افراد مصرف هر نوع کربوهیدرات را بد بدانند، در حالی که می‌وه‌ها، سبزیجات و غلات کامل منابع کربوهیدراتی هستند که تغذیه کامل را فراهم می‌آورند.

به نقل از یورونیوز، پیش از این مطالعه واحد تغذیه دانشگاه هاروارد آمریکا نشان داده بود که افرادی که رژیم‌های سالم کم‌کربوهیدرات را به عنوان استراتژی اولیه انتخاب کرده‌اند، به طور متوسط تقریبا ۲.۲ کیلوگرم وزن از دست داده‌اند. نتایج این پژوهش تازه در ژورنال علمی منتشر شده است.