فلفل هندی آسیاب شده که از فلفل قرمز خشک به دست می‌آید، تنها یک ادویه برای غذا‌های متنوع از گوشت تا سیب‌زمینی شیرین و ماهی نیست؛ این ماده حاوی مواد مغذی حیاتی برای سلامت استخوان است.
بر اساس داده‌های وزارت کشاورزی ایالات متحده، تنها در یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز، ۷.۸۴ می‌لی‌گرم کلسیم، ۱۰۷ می‌لی‌گرم پتاسیم، ۸.۰۶ می‌لی‌گرم منیزیم و ۱.۴۴ گرم فیبر یافت می‌شود. ویتامین‌های، و نیز در فلفل کاین وجود دارند که نقشی کلیدی در استحکام استخوان ایفا می‌کنند.
موسسه ملی آرتریت و بیماری‌های اسکلتی و عضلانی و پوست ایالات متحده بیان کرده است که استخوان‌ها حاوی نمک‌های کلسیم از جمله فسفات کلسیم هستند که استحکام استخوان را تضمین می‌کنند. کمبود کلسیم باعث می‌شود بدن کلسیم را از استخوان‌ها جذب کند و ریسک پوکی استخوان و شکستگی را افزایش دهد.
پتاسیم موجود در فلفل قرمز نیز از سلامت استخوان حمایت می‌کند. یک تحقیق در سال ۲۰۱۷ منتشر شده در نشریه نشان داد که مصرف پتاسیم با افزایش تراکم استخوان در سالمندان در کره جنوبی مرتبط است. منیزیم نیز که در فلفل هندی آسیاب شده یافت می‌شود، ماده مغذی مهمی است که کمتر در ارتباط با سلامت استخوان مورد بررسی قرار می‌گیرد.
ویتامین در فلفل کاین یکی دیگر از مواد مغذی شناخته‌شده برای سلامت استخوان است. محققان در یک مرور علمی سال ۲۰۱۲ تأکید کردند که کمبود ویتامین استعداد شکستگی استخوان را بالا می‌برد و مصرف مکمل‌های این ویتامین می‌تواند استخوان‌ها را تقویت کند و زوال استخوان را کاهش دهد.
یک مطالعه سال ۲۰۱۶ منتشر شده در توضیح داد که چرخش استخوان فرآیندی طبیعی است که در آن استخوان‌های قدیمی با استخوان‌های تازه جایگزین می‌شوند، اما چرخش بیش از حد با پوکی استخوان مرتبط است. ویتامین موجود در فلفل قرمز می‌تواند در مقابله با این مشکل موثر باشد.
برای تهیه این نوشیدنه، توصیه می‌شود به ازای هر فنجان آب، یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز اضافه شود. با توجه به طبع گرم و تند فلفل کاین، باید به آرامی آغاز کرد تا از پارگی چشم یا ناراحتی بینی و گلو پیشگیری شود.
