علیرضا عباسیان، عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران و متخصص طب سنتی، با اشاره به ویژگی‌های فصل بهار که گرم و تر است، توصیه کرد که مراعات نکات تغذیه‌ای در این فصل برای همه مزاج‌ها مفید واقع می‌شود. او بیان داشت در بهار باید مصرف شیرینی‌ها، گوشت‌ها به‌ویژه گوشت قرمز، و غذا‌های حاوی ادویه‌های تند کاهش یابد.
تأثیر مزاج گرم و تر بر بدن
عباسیان توضیح داد که با افزایش دما و رطوبت هوا، افراد دارای مزاج گرم و تر دچار تشدید علائمی نظیر جوش‌های صورت، کهیر‌های پوستی، آلرژی، خارش حلق، آبریزش بینی و چشم، عطسه و حالت شبیه زکام می‌شوند. برای این افراد علاوه بر دستورالعمل‌های عمومی، اجتناب از گوشت قرمز، غذا‌های تند و شیرینی‌جات ضروری است. استفاده از عطر‌های خنک مانند نیلوفر یا گلاب مناسب است و باید از عطر‌های تند و شیرین مثل مشک پرهیز کرد.
اصلاح الگوی مصرف غذا
این متخصص بر کاهش هم‌خوری‌ها تأکید کرد و گفت مصرف غذا‌های خشک بر چرب‌ها اولویت دارد. در مورد شیرینی‌ها، شیرینی نخودچی و برنجی پیشن‌هاد می‌شود. می‌وه‌ها باید به‌صورت جداگانه و فصلی خورده شوند؛ مثلا امروز سیب، فردا خیار و پس‌فردا نارنگی یا پرتقال. می‌وه‌های زمستانی مانند پرتقال و نارنگی در فصل خود مصرف شوند.
غذا‌های ساده و ایده‌آل برای بهار
عباسیان غذا‌های ساده با اجزای کم را برای این فصل ایده‌آل خواند. او به انواع املت، خاگینه، هویج، بادمجان، کشک (به‌ویژه کله‌جوش)، سوپ جو، آش جو و نان جو اشاره کرد. حبوبات خنک‌تر مانند عدس و ماش نیز مناسب فصل بهار هستند. غذا‌های حاوی رنگ و طعم مصنوعی، شیرینی‌های رنگی و تنقلات پر از افزودنی‌ها در تمام فصول و به‌ویژه بهار مضرند.
راهنمای مصرف آجیل
در میان آجیل‌ها، فندق، بادام و به حدی پسته توصیه می‌شود. تخم کدو، آفتاب‌گردان، تخم ژاپنی و هندوانه هم مفیدند. گردو و بادام زمینی (هندی) به دلیل گرمی و خاصیت آلرژنی می‌توانند برای بدن‌های ضعیف اذیت‌کننده باشند. مخلوط کردن این آجیل‌ها با هم و مصرف باقلوا‌ها که حاوی انواع آجیل، شیرین‌کننده و مواد نگهدارنده‌اند، می‌زان اذیت را افزایش می‌دهد.
فاصله‌گذاری وعده‌ها و حد سیر
این پزشک سنتی پیشن‌هاد کرد هر روز تنها یک نوع آجیل خورده شود و فاصله زمانی بین مصرف آجیل، شیرینی و غذا‌های اصلی رعایت گردد. بلافاصله پس از آجیل و شیرینی غذا نخورده شود. او همچنین توصیه کرد تا حد سیر کامل نرسیده و با کمی گرسنه‌گی از سفره برخاست.
