به گزارش دانش دوست، میوه خیار به دلیل داشتن ۹۶ درصد آب منبع عالی برای آب‌رسانی بدن محسوب می‌شود.
آب‌رسانی بدن
خیار با تراکم بالای آب می‌تواند رقیب کاهو در تامین آب مورد نیاز بدن باشد، چرا که دریافت آب کافی برای تنظیم دما، شحم مفاصل، پیشگیری از عفونت، انتقال مواد مغذی، حفظ کارکرد اندام‌ها، بهبود خواب و تقویت حافظه حیاتی است.
سلامت استخوان
محتوای ویتامین در خیار این میوه را به گزینه‌ی مناسبی برای تقویت استخوان‌ها تبدیل کرده و مطالعات نشان می‌دهد کمبود این ویتامین با افزایش خطر شکستگی استخوان مرتبط است.
کاهش خطر سرطان
لیگن‌آن‌های موجود در خیار به عنوان آنتی‌اکسیدان‌های گیاه‌ی عمل کرده و مطالعاتی بر روی زنان یائس مبتلا به سرطان پس‌تان نشان داده که مصرف لیگنان می‌تواند مرگ‌ومیر ناشی از این بیماری را به شدت کاهش دهد.
همچنین برخی پژوهش‌ها مصرف لیگنان را با کاهش خطر سرطان‌های مری، معده و روده‌ی بزرگ در ارتباط می‌دانند.
سلامت قلبی-عروقی
فلاونوئید‌های موجود در خیار با ویژگی‌های آنتی‌آتروژنیک، ضد‌ترومبوز و آنتی‌اکسیدانی، از تشکیل پلاک در عروق، لخته شدن خون و صدمه‌های سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند.
کنترل قند خون
خواص آنتی‌هایپرگلیسمیک خیار باعث کاهش سطح گلوکز خون شده و این میوه می‌تواند مکملی مفید در رژیم غذایی دیابتی‌ها برای تنظیم انسولین و قند خون باشد.
ویژگی ضد‌الت‌هابی
پوست و برش‌های خیار به دلیل اثرات ضد‌الت‌هابی به صورت موضعی برای کاهش پف چشم و تسکین آفتاب‌سوختگی استفاده می‌شوند، زیرا تحریک پوست را آرام کرده و تورم را کاهش می‌دهند.
ارزش غذایی
هر واحد خیار شامل ۴۵ کیلوکالری، ۲ گرم پروتئین، ۱۱ گرم کربوهیدرات، ۱.۵ گرم فیبر، ۴۸ می‌لی‌گرم کلسیم، ۳۹ می‌لی‌گرم منیزیم، ۷۲ می‌لی‌گرم فسفر، ۴۴۲ می‌لی‌گرم پتاسیم، ۸ می‌لی‌گرم ویتامین، ۴۹ می‌کروگرم ویتامین و ۵ گرم قند است.
افراد باید پرهیز کنند
افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر یا مشکلات گوارشی دیگر ممکن است با مصرف خیار دچار و سوء‌هاضمه شوند، بنابراین باید احتیاط کنند.
بیماران با اختلال انعقاد خون یا مصرف‌کنندگان دارو‌های رقیق‌کننده خون نباید از خیار بیش از حد مصرف کنند، زیرا ویتامین می‌تواند با اثر دارو‌ها تداخل داشته باشد.
افرادی که دچار تب یونجه یا رینیت آلرژیک هستند، ممکن است پس از خوردن خیار سندرم آلرژی دهانی با علائم الت‌هاب مخاط بینی را تجربه کنند.
با وجود مزایای فرا‌وان، توصیه می‌شود در صورت بروز هر‌گونه مشکل گوارشی یا علائم آلرژی، از مصرف خیار خودداری یا با مشورت پزشک اقدام کنید.
