به گزارش دانش دوست، یک رژیم غذایی پنج‌روزه که رژیم تقلیدکننده روزه نامیده می‌شود، تمام مزایای روزه‌داری از جمله کاهش چربی شکم و کلس‌ترول را فراهم می‌آورد و در عین حال امکان مصرف غذا را برای افراد مهیا می‌سازد. این برنامه غذایی توسط پروفسور وال‌تر لونگو، متخصص زیست‌شناسی و مدیر موسسه طول عمر در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی تدوین شده است. پیش از این در مطالعات حیوانی اثبات شده بود که روزه‌داری پنج‌روزه روند پیری را در حیوانات کند می‌کند، اکنون این اثرات در انسان نیز تایید و مشاهده شده است.
در یک مطالعه آزمایشی بر روی صد شرکت‌کننده، افراد به مدت سه یا چهار ماه در هر ماه برای پنج روز از این رژیم پیروی کردند. نتایج نشان داد که گروه‌ی که از رژیم تقلید روزه پیروی کرده بودند، در مقایسه با گروه شاهد، سیستم ایمنی و سلولی کارکرد جوان‌تری داشتند. تحلیل نمونه‌های خونی نیز کرد که سن بیولوژیکی این افراد تا دو سال و نیم معکوس شده است.
دکتر جیسون فانگ، پزشک متخصص کلیه و نویسنده کتاب کد چاقی، می‌گوید بدن ما برای روزه‌داری ساخته شده است. انسان‌ها هزاران سال است که روزه می‌گیرند، اما اکثر ما نمی‌توانیم به روزه طولانی‌مدت پایبند بمانیم. رژیم تقلید روزه (FMD) با ارائه ساختار و مقدار محدود غذا، پیروی از روزه پنج‌روزه را آسان‌تر می‌سازد. تحقیقات پروفسور لونگو منجر به طراحی یک برنامه کم‌کالری شد که بر پایه تشخیص غذا توسط سلول‌ها استوار است.
مکانیزم اثر رژیم بر چربی شکم
پروفسور لونگو بیان می‌کند که روزه‌داری به طور خاص چربی شکم را هدف قرار می‌دهد بدون تأثیر بر عضلات لاغر. این ویژگی برخلاف رژیم‌های دیگر است که باعث از دست رفتن چربی، آب بدن و گاهی عضلات و تراکم استخوان می‌شوند. به طور می‌انگین افراد پس از سه دوره پنج‌روزه، بین دو تا دو و نیم کیلوگرم وزن را به‌صورت عمدتا چربی از دست می‌دهند.
رژیم اختصاصی پروفسور لونگو با نام تجاری (پرو-لون) نخستین ثبت اختراع تاریخ برای ترقی طول عمر را دریافت کرده و بیش از یک دهه در مطالعات حیوانی و انسانی مورد ارزیابی قرار گرفته است. نتایج منتشر شده نشان می‌دهد که افراد پیروی‌کننده این رژیم به مدت سه ماه، علاوه بر کاهش وزن و چربی شکم، کاهش فشار خون، کلس‌ترول، افزایش سلول‌های بنیادی و کاهش فاکتور رشد شبه انسولین ۱ (۱) — هورمونی مرتبط با خطر سرطان — را تجربه کرده‌اند.
مقایسه با روزه‌داری متناوب
روزه‌داری متناوب (IF) نظیر روش‌های ۵۲ یا ۱۶۸ محبوبیت گسترده‌ای دارد، اما حامیان رژیم تقلید روزه معتقدند این روش نتایج بهتری دارد، به‌ویژه برای زنان می‌انسال با استرس بالا. رایان استفنسون، متخصص تغذیه بریتانیایی، برنامه‌ای مبتنی بر اصول رژیم تقلید روزه با غذا‌های گیاه‌ی طراحی کرده که شامل سوپ، سالاد کینوا، کدو پاستا با قارچ و جلسات یوگا است. او تأکید می‌کند که این رژیم تنها در مورد کالری نیست، بلکه هدف ترمیم سلولی است.
پروفسور لونگو هشدار می‌دهد که روزه‌داری روزانه ۱۶ ساعته، به‌ویژه با حذف صبحانه، با طول عمر کوتاه‌تر و افزایش بیماری‌های قلبی-عروقی مرتبط است. او پیشن‌هاد می‌کند افراد دو تا چهار چرخه رژیم تقلید روزه در سال انجام دهند و روزه روزانه را بر روی ۱۲ ساعت محدود سازند.
کیت‌های غذایی برای پنج روز حدود ۱۹۹ پوند استرلین هزینه دارد. برای کسانی که تمایل به خرید کیت ندارند، تمرکز بر پروتئین‌های گیاه‌ی با کیفیت (حداکثر ۱۸ تا ۲۵ گرم در روز)، چربی‌های سالم، سبزیجات و نگه‌داشتن کالری در حدود ۸۰۰ واحد روزانه توصیه می‌شود. استفنسون از مصرف چای سبز و زردچوبه به عنوان منابع پلی‌فنول توصیه می‌کند.
آمادگی قبل از رژیم ضروری است خالی کردن تقویم، حذف ملاقات‌های اجتماعی، قطع قند و کربوهیدرات‌های تصفیه شده دو هفته پیش، و توقف شکر، الکل و گوشت قرمز یک هفته پیش از آغاز. پروفسور لونگو یک بار در ماه برای سه ماه و سپس بر اساس نیاز تکرار را پیشن‌هاد می‌دهد. برای حفظ وزن، یک یا دو بار در سال کافی است. در طول رژیم، تمرینات سنگین ممنوع و تنها پیادهروی یا یوگای سبک مجاز است تا سطح کورتیزول پایین بماند.
